Insalata messicana

Scritto il 13 Giugno 2012 alle ore 09:55:07 da Tatiana

Ingredienti per 8 persone

• 300 gr di pomodoro
• 300 gr di panna acida (sour cream UHT)
• 250 gr di fagioli messicani
• 150 gr di mix edam (o groviera grattugiata)
• 200 gr di chicken steamed strips (oppure petto di pollo a fettine)
• 200 gr avocado diced
• 1 cucchiaio di succo di lime
• ½ cespo di lattuga
• ½ mazzetto di coriandolo
• Olio extra vergine d'oliva qb
• Sale e pepe macinato fresco

Preparazione

Prendete il chicken steamed e riscaldatelo al microonde per circa 1/2 min. Aggiustate di sale e fate raffreddare. Lavate l’insalata e tagliatela finemente, lavate i pomodori e tagliateli a dadini, fate decongelare l'avocado diced e conditelo con il succo di lime e sgocciolate i fagioli. Ora prendete una bella ciotola di vetro e componete in questa sequenza la vostra insalata: uno strato di lattuga, uno di pollo, uno di pomodori, uno di mix edam, uno di avocado e uno di fagioli, fino a terminare tutti gli ingredienti. Condite a vostro gusto con olio sale, pepe macinato e qualche foglia di coriandolo fresco. Potete servire l'insalata in maniera originale, utilizzando il nostro salad Shell Bowl, creando così delle ciotoline di tortillas. Basta infornare le nostre tortillas di grano per circa 7 min. a 200° negli esclusivi Salad Shell e lasciarle poi riposare per almeno 1 min. negli stessi. Ne puoi impilare più stampi e farne quante ne vuoi contemporaneamente, scegliendo sia la tipologia delle tortillas (naturale, al pomodoro o agli spinaci), sia la misura che preferisci (20, 25 o 30 cm di diametro).